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工商時報【黃全興】

揮別2016、喜迎2017，帕莎蒂娜國際餐飲集團慶賀雞年到來，旗下5間餐廳：法式餐廳、義大利屋、駁二倉庫餐廳、台南市長官邸餐廳及Hashi（箸）日式料理餐廳齊響應，推出新春套餐饗宴，讓家人年節團聚時光共享餐桌上的感動美味。

以高檔法式料理聞名的帕莎蒂娜法式餐廳，新春套餐包括前菜頂級烤干貝與班節明蝦。主菜四選一，其中「烤龍蝦佐番紅花醬汁」選用整尾肥美龍蝦，煎烤出肉質彈牙、原汁原味的美味，搭配亮澄澄的番花黃醬汁，濃郁海鮮風味十足。另一主菜「嫩煎伊比利豬佐黑喇叭菇泥與蒜酥」做工繁浩，將頂級食材伊比利豬肉手工塑形呈捲狀，感受軟嫩多汁、油脂豐潤的高級風味。主廚甜點「草莓舒芙蕾」，獻上冬季莓果的酸甜好滋味。

義大利屋則為因應年節家族團圓聚餐氣氛，推出6人分享餐4,080元，介紹特色主菜「蒜味章魚青醬特飛面」，起源於義大利北部城鎮利古里亞（Liguria）的特飛面（Trofie），口感紮實，咬勁十足，佐以自製青醬，搭配Q彈炒章魚，交織出義式麵香特有的美味。另一推薦主菜「嫩煎雞肉、栗子與東山桂圓燉飯」呈現濃濃中式年味，義大利米以雞高湯燉煮入味，搭配香煎雞腿肉佐九層塔以及百里香，栗子與東山酒釀桂圓增添了米飯多層次的香甜口感與中西合併美味。

駁二倉庫餐廳融合舊倉庫與新食感，受到許多年輕朋友的喜愛，於春節1月28日至29日（初一、初二）兩日不打烊，特別推出4人分享餐，集結餐廳各式經典菜餚，有BBQ雞翅、炸中卷、炸薯條的享樂拼盤，及烤豬肋排、美國肋眼牛排及綜合海鮮比薩等主餐，份量十足，最適合與家人朋友一起享用，大年初一就到駁二走春，享受老倉庫的新風味。

以法式餐酒館料理-Bistronomy為定位的臺南市長官邸餐廳，過年期間推出2人（2,200元）及4人（4,250元）分享餐，推薦主菜「低溫烹調薩索雞胸佐綠胡椒醬汁」使用法國優質品種薩索（SASSO）雞，成長環境嚴格控管，生長期充足，成就肉質特色紮實又軟嫩多汁。另一美味「嫩煎明蝦」口感彈牙爽脆，搭配繽紛鮮蔬呈盤有新年新氣象，「八角風味紅酒燉豬腳」展現主廚巧思，中西合併燉出豬腳新風味。

彰化員林鎮升格為「員林市」後，人口持續增加，醫療資源陸續進駐，繼彰基成立員基醫院，秀傳醫療支援部立彰化醫院之後，榮總也積極支援員生醫院，和員榮醫院並肩服務，讓員林市有如進入醫療戰國時期，地方盼能提昇醫療服務品質。

南彰化醫療資源原本相當缺乏，儘管開業診所林立，但就是缺乏足以因應重大災情發生時，或出現眾多重大傷害民眾時能夠即時處置的大型醫院，然而在員林鎮升格為「員林市」之後，不僅人口數持續增加，商業經濟也日漸活絡，吸引各大型醫療資源也紛紛進駐，繼彰基醫療體系成立員基醫院，秀傳體系支援部立彰化醫院之際，榮總也積極支援員生醫院，員生醫院新任院長郭武憲昨〈七〉日記者會強調，為了協助提昇南彰化醫療品質，已爭取榮總等優異的醫療團隊進駐，將補強南彰化相當缺乏的兒童醫療、婦產科、肝膽腸胃、心臟血管、腦神經以及各類手術更是不足的專業外科醫師，將以區域醫院的優惠價格，提供醫學中心級的醫療服務品質。

此外，員生醫院還將與設立在市區的「員榮醫院」並肩服務，讓外界戲稱，員林市以正式進入「醫療戰國時期」，不少醫政和醫療學界則希望各醫療體系，不要只忙著爭搶有限的醫療資源，更期盼能整體提昇南彰化的醫療服務和品質。

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